🍍 Thơm mật (Dứa)

Được thiên nhiên ưu đãi với đất đỏ bazan màu mỡ và khí hậu ôn hòa quanh năm, vùng núi Nam Đông trở thành “thủ phủ” của nhiều loại trái cây tươi ngon, giàu hương vị. Mỗi loại quả đều mang sắc thái riêng, lưu giữ trọn vẹn dư vị của nắng, gió và phù sa núi rừng.

🌿 Những loại trái cây tiêu biểu

• Ổi: giòn, thơm, vị ngọt nhẹ, hậu thanh mát.
• Cam – quýt: tép mọng nước, vị ngọt thanh pha chút chua dịu rất dễ ăn.
• Thanh trà: vỏ vàng đặc trưng, thơm nồng, vị ngọt sắc đan xen chua thanh, là đặc sản riêng của Khe Tre.
• Bưởi da xanh: múi hồng đỏ đẹp mắt, tép dày – giòn – mọng nước; vị ngọt lim nhưng vẫn thanh, để lại hậu vị kéo dài.

📌 Gợi ý dành cho du khách

• Đến đúng mùa, du khách có thể dễ dàng tìm thấy trái cây tươi tại chợ Khe Tre, chợ phiên hoặc các quầy ven đường. Nếu muốn tham quan vườn và trải nghiệm hái trái, chỉ cần hỏi người dân địa phương – bà con luôn thân thiện, sẵn sàng hướng dẫn và chia sẻ câu chuyện về những khu vườn trĩu quả của mình.

Nếp than là giống lúa bản địa được người Cơ Tu trồng trên nương rẫy núi rừng. Hạt nhỏ, màu tím than tự nhiên, thơm đậm và dẻo bùi. Nhờ đất đỏ bazan và nguồn nước suối mát lành, nếp cho hương vị rất riêng mà khó nơi nào có được.

🌾 Đặc điểm:

• Giống nếp thuần bản địa, trồng thủ công.
• Hạt tím đậm, chắc, thơm; khi nấu cho màu tím đẹp mắt.
• Vị dẻo – ngọt – thơm lâu.

🍚 Cách dùng:

• Nấu xôi, làm bánh truyền thống.
• Ủ rượu nếp than men lá – một đặc sản nổi tiếng của người Cơ Tu.

📌 Gợi ý:
Du khách có thể mua tại chợ phiên hoặc nhà dân bản địa – nếp được phơi kỹ, sạch và giữ hương tự nhiên.

Cá trắm cỏ là một trong những đặc sản tiêu biểu của Khe Tre. Cá được nuôi trong ao hồ và nguồn nước sạch của vùng núi, chủ yếu ăn cỏ tự nhiên, nên thịt trắng, săn và thơm ngọt. Cá trắm cỏ ở Khe Tre đặc biệt được ưa chuộng để chế biến các món như nướng than, hấp, kho nghệ hoặc nấu canh chua – giữ trọn vị đậm đà, thanh ngọt của đặc sản miền núi.