🌰 Hạt ươi bay

Mật ong rừng Nam Đông được thu từ những đàn ong sống hoàn toàn tự nhiên trong rừng sâu Trường Sơn.  Nhờ hút mật từ nhiều loài hoa rừng khác nhau, mật có màu vàng hổ phách hoặc nâu đậm tùy mùa phấn hoa, mang hương thơm dịu mà đậm, vị ngọt thanh – chua hậu, vô cùng thơm ngon và giàu dưỡng chất. Đây là một trong những đặc sản tiêu biểu của Nam Đông, vừa tốt cho sức khỏe, vừa thích hợp làm quà tặng mang đậm hương vị núi rừng.

Cá suối sấy khô là một trong những đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ các loại cá sống tự nhiên trong suối như cá xanh, cá sao, cá bống gù… Sau khi đánh bắt, cá được làm sạch, ướp nhẹ rồi sấy than, hun khói thủ công, giữ nguyên được độ dai – ngọt tự nhiên của thịt cá rừng.

Nhờ sinh trưởng trong dòng suối mát lành của núi Trường Sơn, cá có thịt chắc, ít tanh, vị đậm đà đặc trưng. Cá suối sấy khô có thể chế biến theo nhiều cách: nướng than, chiên giòn, rim mắm ớt hoặc xé trộn gỏi cay – đều rất đưa cơm và giàu hương vị bản địa. Đây là món quà được nhiều du khách lựa chọn vì dễ bảo quản, dễ mang theo vàmang đậm hương vị núi rừng Nam Đông

Măng rừng ô rang là loại măng nhỏ, non, mọc hoàn toàn tự nhiên trong rừng. Măng có vị ngọt, giòn, thơm nhẹ, được xem là loại măng ngon nhất. Măng chỉ có theo mùa, từ tháng 5 đến tháng 10, được hái về rồi luộc để giữ trọn hương vị. Rất hợp để xào, kho và làm gỏi.

Đây là đặc sản mang đậm dấu ấn núi rừng Nam Đông, du khách đến Khe Tre vào đúng mùa nhất định nên thử và mua về làm quà – vừa lạ miệng, vừa tinh khiết hương vị rừng.